Le birre acide

Con il progetto Asso di Coppe il birrificio ha spostato l'intera produzione di birre sour in un apposito locale: la Boutique del la Bot. Qui viene curata con grande amore l'intera linea produttiva, affinando birre in barrique, realizzando lambic in stile, giocando con i batteri e i fermenti. Sono birre lente, che hanno bisogno di molta cura e molto tempo.

Single Bot

(Sour)

Birra acida prodotta attraverso la rifermentazione spontanea in barrique della Alta Vienna.

Lipaporca

(Sour)

Birra acida prodotta attraverso la rifermentazione spontanea in barrique della Lipa.

Who is next?

Asso di Coppe

Stiamo arrivando... tra poco il progetto Asso di Coppe inizierà a proporre le nuove birre!

Le birre non finiscono qui

Le birre di sempre

Birre che inseguono stili brassicoli tradizionali. Prodotte con le migliori materie prime cercano di seguire alla lettera le ricette originali.

Le birre Bio Lupo

Fedeli alla tradizione Harvest, queste birre vengono prodotte esclusivamente con luppoli freschi trentini appena raccolti.

Le birre acide

Con il progetto Asso di Coppe il birrificio ha spostato l'intera produzione di birre sour in un apposito locale: la Boutique della Bot.