Le birre classiche

Questa è la linea classica di birre che produciamo, birre in stile storico, fedeli alla tradizione. Queste birre sono disponibili tutto l'anno.

Alta Vienna

(100% malto Vienna)

Ricetta originale BioNoć proposta per valorizzare il dolce malto Vienna.

Goldon Ale

(Golden ale)

Una birra prodotta secondo tradizione inglese. Chiara, fresca e leggera.

Lipa

(IPA)

India pale ale prodotta come nell'Ottocento. Granata, amara e corposa.

Nociva

(Scottish ale)

Birra popolare scozzese prodotta con malti scuri torrefatti, leggera, scura ed elegante.

Staion

(Saison)

Birra belga della tradizione, leggera, dissetante e molto gustosa.

Who is next?

Le birre non finiscono qui

Le birre stagionali

Queste birre seguono stili brassicoli particolari, sempre tradizionali ma meno comuni. Spesso le ricette vengono riviste in base ai gusti e all'estro del mastro birraio.

Le birre Bio Lupo

Fedeli alla tradizione Harvest, queste birre vengono prodotte esclusivamente con luppoli freschi trentini appena raccolti.

Le birre acide

Con il progetto Asso di Coppe il birrificio ha spostato l'intera produzione di birre sour in un apposito locale: la Boutique della Bot.