Le birre stagionali

Questa è la linea di birre speciali che produciamo, birre di ricerca e passione.

La Guana

(Dark Strong Ale speziata)

La birra di Natale di BioNoć, proposta solo nel periodo invernale. Calda, saporita, gustosa.

Napa

(APA)

Una American Pale Ale prodotta secondo tradizione attraverso l'impiego di luppoli americani.

Meingose

(Gose)

Birra prodotta seguendo lo stile Gose tradizionale di Lipsia. Leggermente acida e sapida, prodotta con l'utilizzo di fermenti lattici.

Rauca

(Rauca)

Una Rauchbier come da tradizione di Bamberga. Marzen dal profumo e gusto affumicato.

Le birre non finiscono qui

Le birre di sempre

Birre che inseguono stili brassicoli tradizionali. Prodotte con le migliori materie prime cercano di seguire alla lettera le ricette originali.

Le birre Bio Lupo

Fedeli alla tradizione Harvest, queste birre vengono prodotte esclusivamente con luppoli freschi trentini appena raccolti.

Le birre acide

Con il progetto Asso di Coppe il birrificio ha spostato l'intera produzione di birre sour in un apposito locale: la Boutique della Bot.