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# Birrificio Artigianale Del Primiero

Birra Artigianale Italiana delle Dolomiti pluripremiata

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## Articoli

- [La Birra Saison. Il racconto di un birraio.](https://birrificiobionoc.com/la-birra-saison-il-racconto-di-un-birraio/) - Lo stile di Birra Saison è forse uno dei più rappresentativi tra gli stili birrai nati in Belgio. Nelle prossime righe racconterò il mio viaggio dentro a questo stile. Partito male e sfociato in un amore quasi ossessivo. Il mio birrificio al momento conta qualcosa 57 diverse ricette studiate e prodotte. Stilare una ricetta ormai
- [Come servire la birra, la guida definitiva](https://birrificiobionoc.com/come-servire-la-birra/) - Tra le tante attenzioni che bisogna portare quando di decide di degustare una buona birra, il servizio, ovvero la serie di azioni che si compiono per arrivare ad avere il bicchiere pieno, ha un ruolo fondamentale. Ecco perché ho deciso di scrivere questa guida su come servire la birra. Mi sono reso conto ultimamente che,
- [Trionfo a Barcellona per Bionoc’: 5 medaglie per il birrificio artigianale trentino.](https://birrificiobionoc.com/trionfo-a-barcellona-per-bionoc-5-medaglie-per-il-birrificio-artigianale-trentino/) - Quella che è andata in onda ieri è stata l’ennesima cavalcata trionfale per il Birrificio Bionoc’ di Mezzano (Tn), che ha visto premiate cinque delle sue birre nel concorso internazionale Barcelona Beer Challenge, tra i più importanti del mondo, che ogni hanno si tiene a Barcellona in Spagna. I birrifici partecipanti alla sfida
- [I 3 consigli per una Rauchbier perfetta](https://birrificiobionoc.com/i-3-consigli-per-una-rauchbier-perfetta/) - Vogliamo inaugurare con questo post una rubrica che ci piacerebbe portare avanti con piccoli suggerimenti e consigli sulla produzione casalinga di birra. Abbiamo deciso di iniziare dalle Rauchbier, un po' perché siamo reduci da un giretto a Bamberga, un po' perché è stata una delle birre nate su un impianto casalingo (quello di Michele, il
- [Le Birre di Natale, una tradizione millenaria per delle produzioni speciali.](https://birrificiobionoc.com/le-birre-di-natale-una-tradizione-millenaria-per-delle-produzioni-speciali/) - C'è un qualcosa che da sempre appassiona noi birrai quando l'inverno arriva, sicuramente non è il freddo ma si tratta di quello che usiamo per celebrarlo. Vi voglio raccontare una storia: è una delle tante storie che raccontano da dove veniamo, di come da sempre ci portiamo dietro tradizioni e culture e che ci
- [Luppolo e Birra Artigianale: 4 cose da sapere](https://birrificiobionoc.com/luppolo-birra-artigianale/) - Oggi parliamo di Luppolo, di Birra Artigianale e delle 4 cose che devi sapere se vuoi essere un bevitore consapevole (e magari farti bello davanti agli amici mentre vi bevete una pinta). Ah, in fondo alla pagina ti ho aggiunto un bonus con qualcosa in più che arriva direttamente dal Trentino! 1. Storia
- [Franconia, cosa non perdere secondo noi](https://birrificiobionoc.com/franconia-cosa-non-perdere-secondo-noi/) - Uno dei tour birrari per eccellenza è proprio quello in Franconia, ogni volta che ci si torna si scoprono birrifici e posti nuovi che davvero valgono il viaggio. Ecco quindi un breve elenco dei luoghi da non perdere secondo noi per un primo viaggio in Franconia. Se avete voglia di integrarlo, lasciateci i vostri suggerimenti
- [DA BARCELLONA A RIMINI E FINO A NORIMBERGA: BIONOC' COLLEZIONA PREMI IN TUTTA EUROPA](https://birrificiobionoc.com/da-barcellona-a-rimini-e-fino-a-norimberga-bionoc-colleziona-premi-in-tutta-europa/) - Barcellona, 17 marzo 2019. Dalla capitale catalana, Bionoc’ porta a casa ben 5 premi grazie al concorso internazionale Barcelona Beer Challenge. Dopo un oro a Norimberga lo scorso novembre (European Beer Star) e le ulteriori conferme a Rimini (un oro e un argento) con il concorso italiano Birra dell'anno, per il secondo anno di fila
- [Arriva SLAPA, la nostra Imperial APA per chi non ha paura!](https://birrificiobionoc.com/arriva-slapa-la-nostra-imperial-apa-per-chi-non-ha-paura/) - Era una serata durante le feste di Natale, io, Fabio e Michele (Bioperaio) eravamo seduti davanti ad una pinta e stavamo buttando assieme qualche idea per delle nuove birre. Ad un certo punto, e stavamo pensando a ben altro, Fabio se ne esce con l'idea di una nuova American Pale Ale, lui dice che la vuole forte, alcolica, e carica di luppoli.
- [Un weekend in Belgio](https://birrificiobionoc.com/un-weekend-in-belgio/) - Nel weekend tra il 10 e il 12 Dicembre abbiamo avuto la possibilità di vistare alcuni amici in una delle patrie della birra europee. L'elenco delle persone incontrate e delle birre bevute è lungo... A partire dai posti imprescindibili di Bruxelles centro: Mort Subite, A la Becasse, Moeder Lambic dove in modi e stili diversi si riesce ancora a bere una birra che sappia raccontare il proprio territorio, si arriva ad una delle più belle giornate birraie dell'anno presso l'impronunciabile: "In de verzekering tegen de grote dorst". Ovviamente attraversando Cantillon.
- [La Doga Gourmet, nella nostra valle un angolo di BioNoc'](https://birrificiobionoc.com/la-doga-gourmet-nella-nostra-valle-un-angolo-di-bionoc/) - Questa è la storia dell'avverarsi di un sogno. Luca, fratello di Fabio, da sempre si è dilettato nell'arte della ristorazione. Fino ad un paio di anni fa ha gestito lo storico ristorante sangrillà a Fiera di Primiero che chiuso poi per far posto a quanto vi stiamo per raccontare.
- [Trionfano le nostre birre a Birra dell'Anno 2018](https://birrificiobionoc.com/trionfano-le-nostre-birre-a-birra-dellanno-2018/) - Ed è successo ancora! per il secondo anno consecutivo due nostre birre sono state premiate, sabato 17 febbraio, al concorso Birra dell'Anno 2018, il concorso birraio più importante d'Italia. Ovviamente per noi è momento di grande felicità ed orgoglio, è la conferma che i nostri sforzi non sono gettati all'aria...
- [European Beer Star: ancora un oro per l'Asso di Coppe!](https://birrificiobionoc.com/european-beer-star-ancora-un-oro-per-lasso-di-coppe/) - E' arrivata una stella dorata dall'European Beer Star e non possiamo essere più felici! Un oro ad una delle competizioni più importanti a livello internazionale ha premiato la nostra Impombera nella categoria "Traditional Belgian Style Lambic, Gueuze and Fruit Geuze" ovvero le birre di tradizione belga in stile lambic e gueuze, anche alla frutta.
- [Birre della Terra, un nuovo progetto per delle birre tutte italiane!](https://birrificiobionoc.com/birre-della-terra-un-nuovo-progetto-per-delle-birre-tutte-italiane/) - La voglia e la volontà di avere delle birre prodotte con materia prima da filiera controllata è sempre stato un nostro grande sogno. Ecco quindi che già dal 2015 è nato il progetto del luppolo Trentino che ci ha permesso di diventare autosufficienti da questo punto di vista. L'uomo che però più di tutti ci ha dato la certezza che il tutto potesse diventare realtà è stato Umberto, arrivato da noi come apprendista e poi diventato grande amico. Conoscendolo abbiamo scoperto come lui coltivasse cereali e fosse ai tempi un aspirante maltatore...
- [BIONOC' HABLA ESPAÑOL](https://birrificiobionoc.com/bionoc-habla-espanol/) - Le birre di Bionoc’ continuanoa portare a casa premi importanti. Dopo l’argento e le numerose menzioni a Bruxelles, anche a Barcellona le produzioni primierotte non passano inosservate e si portano a casa ben quattro premi: oro, argento e bronzo per la categoria “birre acide” con Impombera, Maraska e Albicoppe e un bronzo con la Staiòn, nella categoria delle birre saison....
- [La notte delle Botti](https://birrificiobionoc.com/la-notte-delle-botti/) - Giunge alla sua quarta edizione La Notte delle Botti, l’evento dedicato alla birre affinate in legno che si terrà venerdì 6 gennaio ai Docks Dora di Torino, presso il Tripel B. Insieme a: Black Barrels, Stradaregina, Argo, Ducato, Stavio, Antica Contea, Birra Galassia e Mastino e Draco’s Cave ci saremo anche noi! Per quell'occasione porteremo in degustazione i prodotti del nuovo progetto Asso di Coppe. Una framboise ed una old wild ale saranno le prime "creature" che Asso di Coppe farà assaggiare. La Notte delle Botti è un piccolo grande evento che ogni anno funge da punto d'incontro tra birrai e asssetati di acido da tutta Italia.

## Pagine

- [Birrificio Artigianale del Primiero](https://birrificiobionoc.com/) - Birra Artigianale Italiana delle Dolomiti pluripremiata
- [Aiuto](https://birrificiobionoc.com/aiuto/) - [Hai bisogno d’aiuto?] Contattaci immediatamente per trovare risposta a tutte le tue domande. Vogliamo darti tutto l’aiuto possibile, cerchiamo di farlo al meglio! Inoltre: ▪️ Hai una domanda relativa ad un ordine? Scrivi una mail a servizioclienti@birrificiobionoc.com ▪️ Vuoi prenotare una visita guidata? Puoi farlo alla pagina visita il birrificio ▪️ Nella pagina
- [Privacy Policy](https://birrificiobionoc.com/privacy-policy/) - Privacy Policy Ultimo aggiornamento: 30 marzo 2026 INFORMATIVA AI SENSI DELL’ART. 13 DEL REGOLAMENTO UE N. 679/2016 (relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati) Gent.le Cliente/Fornitore/Visitatore, la società Birrificio BioNoć SAS di Fabio Simoni & C., con sede operativa in Località Giare,
- [Contatti](https://birrificiobionoc.com/contatti/) - CONTATTA IL BIRRIFICIO BIONOC’ Se hai domande riguardo il birrificio, il nostro lavoro, oppure allo svolgimento, prenotazione e organizzazione delle visite presso di noi per favore compila il modulo sottostante, sarai contattato a breve. In alternativa puoi telefonare direttamente a Fabio durante le ore di lavoro, al numero +39 329 608 6570, oppure inviare una mail
- [Visita il Birrificio](https://birrificiobionoc.com/visita-birrificio/) - VISITA IL BIRRIFICIO Ti hanno mai spiegato come viene prodotta la vera birra? Hai mai potuto camminare liberamente dentro ad un birrificio? Ti è mai capitato di parlare direttamente con un vero birraio? SE NON HAI MAI AVUTO QUESTA OCCASIONE, QUESTO È IL TUO MOMENTO! Da sempre noi in birrificio apriamo le porte
- [Spedizioni e Pagamenti](https://birrificiobionoc.com/spedizioni-e-pagamenti/) - Benvenuti nel nostro BeerShop Online! Qui potrai trovare le nostre birre, da gustare direttamente a casa tua. Spedizioni e pagamenti Metodi di Pagamento PayPal PayPal ti consente di proteggere le informazioni della tua carta di credito grazie a innovativi sistemi di sicurezza e di prevenzione delle frodi. Quando utilizzi PayPal, le tue informazioni finanziarie non vengono mai comunicate
- [Termini e Condizioni](https://birrificiobionoc.com/termini-e-condizioni/) - Termini e Condizioni 1. Definizioni utilizzate nel documento Birrificio BioNoć SAS di Fabio Simoni & C.: è la società di distribuzione dei prodotti BioNoć e dei prodotti scelti da Birrificio BioNoć con sede legale in Località Giare 45 – 38050 Mezzano (TN) – Italia – P. IVA 02248380228. birrificiobionoc.com: contiene il negozio virtuale accessibile tramite
- [La Storia del Birrificio](https://birrificiobionoc.com/la-storia-del-birrificio/) - La Storia del Birrificio La storia del nostro birrificio parte dall’incontro di due amici uniti da una profonda passione per la birra… Da un piccolo sgabuzzino sotto casa a.... Novembre 2003 Fabio frequenta dei corsi di degustazione presso l'università della birra di Azzate Dicembre 2003 Fabio trasforma il ristorante di famiglia in una fornitissima
- [Il Luppolo del Trentino](https://birrificiobionoc.com/il-progetto-bio-lupo/) - Il Luppolo del Trentino L’idea di poter coltivare luppolo di qualità in Trentino nasce nel 2014, nulla di strano, se si pensa che fino a metà Novecento, questo tipo di produzione nella nostra regione era cosa comune. Presi i primi contatti con due agricoltori, Nicola Gozzer e Massimo Scalet, abbiamo iniziato a studiare e a
- [I contadini di Bionoc'](https://birrificiobionoc.com/i-contadini-di-bionoc/) - I contadini di Bionoc’ Queste persone sono speciali. Abili nel loro lavoro, da anni hanno cominciato a confrontarsi con noi per riuscire a produrre quelle splendide materie prime trentine che sono alla base di molti nostri progetti, primo fra tutti la Bio Lupo. . . . . . . . . . . Nicola
- [Le Persone di Bionoc'](https://birrificiobionoc.com/le-persone-di-bionoc/) - Le Persone di Bionoc’ Fabio e Nicola sono i fondatori e titolari dell’avventura BioNoc’. Nel tempo hanno incontrato per strada numerosi amici, divenuti poi preziosi collaboratori. Fabio Simoni(Bio)Fabio si occupa dell'aspetto commerciale. Instancabile promotore, è esperto conoscitore di birra e cibo ed è anche sommelier.Roberta SegatLa BioperaiaRobi è una vecchia amica arrivata per aiutare
- [Beer Shop](https://birrificiobionoc.com/beer-shop/)
- [Etichettatura Ambientale](https://birrificiobionoc.com/etichettatura-ambientale/) - ETICHETTATURA AMBIENTALE Indicazioni per il corretto smaltimento degli imballaggi secondo il Dgls 116/2020 che recepisce le direttive UE 851/2018 e 852/2018: BOTTIGLIA VETRO MARRONE GL 72 - VETRO TAPPO CORONA C/FE 91 – ACCIAIO CAPSULA TERMORETRAIBILE PVC 3 – PLASTICA
- [Dove Siamo](https://birrificiobionoc.com/dove-siamo/) - Come Arrivare Il Birrificio Bionoc’ è situato in Primiero, nel Trentino orientale. Lo stabile è situato nella zona artigianale all’ingresso dell’abitato di Mezzano Birrificio Bionoc’ Località Giare 45 Mezzano di Primiero – Trento A PIEDI . . . . . . . . . . Da Mezzano 10 minuti a piedi in direzione
- [La Bacheca dei Premi](https://birrificiobionoc.com/la-bacheca-dei-premi/) - La bacheca dei premi Eccovi alcuni dei premi più prestigiosi che con impegno e fatica siamo riusciti a conquistare nel corso degli ultimi anni nei concorsi più importanti a livello nazionale ed europeo quali il Birra dell’Anno, il Brusseles Beer Challenge e il Barcelona Beer Challenge. Elencarli tutti è impossibile, e anche se ognuno di
- [Le Birre Classiche](https://birrificiobionoc.com/le-birre-classiche/) - Le Birre Classiche Questa è la linea classica di birre che produciamo, birre in stile storico, fedeli alla tradizione. Queste birre sono disponibili tutto l’anno. Alta Vienna(100% malto Vienna)Ricetta originale BioNoć proposta per valorizzare il dolce malto Vienna.SCHEDA TECNICAAlta Vienna(100% malto Vienna)Ricetta originale BioNoć proposta per valorizzare il dolce malto Vienna.SCHEDA TECNICAAlta Vienna(100% malto
- [Gli Amici di Bionoc'](https://birrificiobionoc.com/gli-amici-di-bionoc/) - Gli amici di Bionoc’ Tante le persone che hanno attraversato il nostro cammino, e noi in piccola parte il loro. Sono persone speciali, che nel proprio mestiere ci mettono l’anima e la passione. I SAGGI . . . . . . . . . . Paolo Secco Paolo è il proprietario dell’Hotel Isolabella
- [La birra artigianale al tuo ristorante](https://birrificiobionoc.com/birra-artigianale-al-ristorante/) - Cambia il modo di vendere la birra nel tuo locale! Lasciaci un tuo contatto Con così tanti birrifici tra cui scegliere, il mondo della birra in Italia è diventato ormai difficile da capire e da esplorare. Ci troviamo nella situazione in cui le etichette delle bottiglie e delle lattine, che ormai stanno spopolando, non parlano della
- [La birra in fusto da 5 litri!](https://birrificiobionoc.com/fusti-birra-5-litri/) - Birra e grigliate... La soluzione definitiva! Come la birra in fusti da 5 litri ti può svoltare la festa! Quando sento parlare di grigliata in giardino, mi tornano in mente una montagna di ricordi della mia gioventù felice. Capitava spesso che, anche in modo del tutto improvvisato, ci si
- [Benvenuto!](https://birrificiobionoc.com/benvenuto/) - Complimenti! Ora sei un nostro studente Controlla subito la tua casella di posta elettronica, ti abbiamo inviato un messaggio. Iscriviti al nostro gruppo facebook per incontrare tutte le altre persone che nel tempo hanno seguito il nostro percorso Clicca qui per il gruppo facebook!
- [Ristorante La Doga Gourmet](https://birrificiobionoc.com/ristorante-la-doga-gourmet/) - La Doga Gourmet Il posto perfetto per una cena tra amici o perché no. un ottimo aperitivo! Di cosa stiamo parlando? Ovviamente del ristorante La Doga Gourmet di Fiera di Primiero, che unisce la nostra ottima birra artigianale, cucina e buon vino: un connubio perfetto che incontra il gusto di chi ama passare del tempo
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## Prodotti

- [Birra Lipa](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-lipa-3/) - (India Pale Ale) La Lipa è la nostra birra che negli anni si è sempre distinta per il suo carattere unico, che ha portato questa I.P.A. resinosa a vincere numerosi riconoscimenti e medaglie internazionali. Si tratta di una birra ambrata amara, dal gusto sorprendente. Ottima abbinata a carni rosse, piatti speziati e generalmente saporiti
- [Bicchiere BIONOC' 0,4L](https://birrificiobionoc.com/prodotto/bicchiere-bionoc-04l/) - Bicchiere Bionoć da degustazione in vetro serigrafato. Disponibile singolo o in confezione da 6.
- [Birra Goldon Ale](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-goldon-ale/) - (Goldon Ale) Premiata medaglia di bronzo ai mondiali di Barcellona 2024. È la Birra divenuta negli anni sempre più popolare, ammirata per il suo gusto fresco e per il basso contenuto alcolico, che la rendono un inno alla convivialità e alla bevuta ripetuta ma non impegnativa. Oggi la Goldon Ale è la birra più venduta
- [Birra Cappello Matto](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-cappello-matto/) - Cappello Matto di Sara Pieressa Una birra leggera e dissetante ma allo stesso tempo piena e appagante. Ti ritroverai con il bicchiere vuoto prima che te ne possa accorgere! "Una birra semplice per affrontare i momenti più duri. Cappello Matto è il mio viaggio fatto di tanti ritornelli che si è trasformato in una sinfonia
- [DOLOMITI GIN](https://birrificiobionoc.com/prodotto/dolomiti-gin/) - Dolomiti Gin è il nuovo amatissimo progetto creato in collaborazione con La Doga, lo storico ristorante di famiglia. Nato nel cuore delle Dolomiti, ai piedi delle maestose Pale di San Martino, questo distillato racchiude l'essenza selvaggia e incontaminata delle terre alte. Tre ingredienti sapientemente selezionati: le note balsamiche di pino mugo e i sentori di
- [Birra Segalina](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-segalina/) - Bottiglia da 33cl (Birra alla segale a bassa fermentazione) La segale è uno dei cereali di montagna per eccellenza, per questo abbiamo voluto valorizzarla con questa birra. Fresca e dissetante, il cereale dona una certa untuosità ed allo stesso tempo una leggera acidità. Colore: Chiaro Grado Alcolico: 5.0% alc. Vol. Ingredienti: acqua, malto d'orzo*, segale*,
- [Birra Staion](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-staion/) - (Saison) La Staion è tra le nostre birre quella che detiene il più alto numero di premi ricevuti, è una delle più vendute e la ricetta che ci ha messo maggiormente alla prova nell’aver realizzato una straordinaria armonia di ingredienti e sapore. E’ una birra chiara, profumata, saporita e rinfrescante allo stesso tempo. Si
- [Birra Rauca](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-rauca-2/) - (Festbier Affumicata) Birra stagionale che stupisce sempre grazie al suo profumo intenso, che ricorda la montagna in tutte le sue sfumature: le lunghe stagionature e i camini fumanti. Rauca unisce la freschezza e la bevibilità di una lager alle caratteristiche note affumicate del malto, senza risultare mai invadente. Accompagna alla perfezione i piatti di montagna
- [Birra Alta Vienna](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-alta-vienna/) - (Altbier) Premiata medaglia d’argento ai mondiali di Barcellona 2023 (European Bitter Ale), l’Alta Vienna è stata la prima birra prodotta nel nostro birrificio. Alt in tedesco significa Antico, riferendosi appunto all'anzianità e alla storicità del metodo di produzione: alta fermentazione con malto speciale caramellato. Nata nel garage di casa è una delle birre più vendute,
- [Birra Top Modhell](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-topmodhell/) - (Helles) Nata a partire dal 2021 e ispirata alle lager tedesche, precisamente bavaresi, Top Modhell è divenuta da subito una delle birre più apprezzate del nostro Birrificio. Ammirata per il suo gusto leggero, è un inno alla convivialità e alla bevuta ripetitiva ma non impegnativa. Si tratta di una birra lager pulita e dal color
- [Birra Pescanoc'](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-pescanoc/) - (Sour) Sour alla pesca, Pescanoć è una birra acida prodotta con l'aggiunta di pesche in fase finale di fermentazione. Offre un perfetto equilibrio tra la freschezza e la dolcezza del frutto e un'acidità elegante e dissetante. Ottima come aperitivo estivo o abbinata a formaggi, dessert a base di frutta o crostate. Colore: Giallo opalescente
- [Birra Napa](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-napa-2/) - (American Pale Ale) Napa è una birra ad alta fermentazione caratterizzata da un profilo luppolato deciso, equilibrato da una base maltata, che la rende fresca e beverina. Si tratta di una birra dal colore ambrato chiaro, leggermente amara, dal profumo agrumato persistente che si ispira alle Pale Ale americane. Ottima come aperitivo o abbinata
- [Birra Zio Lupo](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-zio-lupo/) - (Mountain Harvest Pale Ale) Zio Lupo è caratterizzata dall'uso di luppolo fresco che le conferisce aromi unici, erbacei e di clorofilla. Viene prodotta solo una volta all'anno, nel periodo della raccolta del luppolo. Si tratta di una birra bionda amarognola, dal gusto vegetale e rinfrescante. Ottima come aperitivo o abbinata a piatti con verdure.
- [Champions Box](https://birrificiobionoc.com/prodotto/champions-box/) - Quest’anno il nostro Birrificio ha conquistato una medaglia d’oro riconfermando la nostra straordinaria Lipa la miglior English IPA al mondo. Completa il medagliere un bronzo per la miglior Belgian Ale con la ormai amatissima Staion, la nostra storica Saison. Per il nono anno consecutivo siamo saliti sul podio del Barcelona Beer Challenge, consolidando nel tempo
- [Birra Ombra](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-ombra-3/) - (Scottish Ale) Ombra è la storica birra scura, leggera e saporita. Il nome deriva dalla particolare posizione del nostro Birrificio, oscurato nei mesi invernali dal monte Vederna. I raggi del sole non riescono infatti a superare la vetta, garantendo un clima costantemente freddo, rivelatosi ideale per la produzione di questo stile di birra (nera come
- [Mr Miel - bottiglia da 37,5cl](https://birrificiobionoc.com/prodotto/mr-miel-bottiglia-da-375cl/) - Legno, bosco e miele! Abbiamo pensato molto a quale stile dare a questa birra, abbiamo deciso di non darglielo. Potrebbe essere un Sahti, un Braggot... in qualsiasi caso, nessuno dei due rispecchierebbe alla perfezione quello che è veramente questa birra. Il lavoro è iniziato già nel 2020 ed oggi, a novembre 2021
- [Birra Maraska – 37,5cl](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-maraska/) - Bottiglia da 37.5cl Medaglia d'oro nel concorso birra dell'anno 2019 nella categoria 37 "Birre acide" Medaglia d'oro nel concorso Barcelona Beer Challenge 2019 nella categoria "Wild Specialty Beer" Medaglia d'argento nel concorso Barcelona Beer Challenge 2018 nella categoria "Wild Specialty Beer" Oud Bruin alla frutta ottenuta con l’aggiunta di 250g/L di marasche di due distinte varietà, Stevemberg
- [Birra Impombera – 37,5cl](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-impombera/) - Bottiglia da 37.5cl Premiata con il bronzo nella categoria Gueze/Fruit Lambic al Barcelona Beer Challenge 2021 Premiata con l'oro nella categoria Gueze/Fruit Lambic al Barcelona Beer Challenge 2020 Premiata con l'argento nella categoria Gueze/Fruit Lambic al Barcelona Beer Challenge 2019 Premiata con l'oro nella categoria Wild Specialty Beer al Barcelona Beer Challenge 2018 Premiata
- [Birra Albicoppe](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-albicoppe/) - Bottiglia da 37,5 cl Premiata con il primo posto nella categoria delle birre acide a Birra dell'anno 2020 Premiata con il primo posto nella categoria delle birre acide a Birra dell'anno 2018 Medaglia di Bronzo nel consorso Barcelona Beer Challenge 2018 nella categoria "Wild Specialty beer" Maturata per 12 mesi in botti di rovere francese,
- [Birra Spontanea](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-spontanea/) - Bottiglia da 37.5cl 3 anni!!! Questo è il tempo che ci è voluto per ottenere questa birra. Da sempre siamo attratti dalle birre acide che ancora oggi vengono prodotte in Belgio dove, mastri birrai di grandissimo spessore danno vita a dei veri e propri capolavori. Ecco quindi che abbiamo voluto metterci
- [Birra Carletto Strong Ale](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-carletto-strong-ale/) - Carletto Strong Ale: birra forte, acida, fermentate nelle nostre botti selvacce Questa birra è un tributo a Carlo, il nostro primo e più grande sostenitore. Stappando questa bottiglia, ti immergerai in una birra forte, scura e persistente Colore: scura Grado alcolico: 9,6% alc.vol Ingredienti: acqua, malto d'orzo*, luppolo e lievito. *Contiene glutine
- [Birra Limited Edition - BRUNET 100](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-brunet100/) - Brunet 100: la birra che racconta al 100% la Valle del Primiero! Frutto di una partnership esclusiva con Brunet Hotels, questa birra è un omaggio alla nostra terra. Immagina il profumo dei mille fiori delle vette alpine e il sapore inconfondibile delle erbe spontanee, racchiusi in ogni sorso. Una ricetta creata appositamente per celebrare un
- [Birra Casinò](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-casino/) - Casinò di Sara Pieressa Un corpo morbido e maltato risalta, la bassa luppolatura invece accompagna la bevuta senza però essere mai invasiva. È una birra molto elegante e femminile. "Rossa come i miei capelli, rossa come la passione, Casinò è un armonia di note e malti. Questa birra ambrata è amabile, fruttata e cremosa, con
- [Birra Spiga](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-spiga/) - Bottiglia da 33cl (Italian Grap Ale) Chiara ad alta fermentazione, caratterizzata dal nostro mosto d'uva naturale che la rende potente, alcolica e saporita. Le birre prodotte con mosto d'uva, sono tipicamente italiane e vogliono essere l'anello di congiunzione tra il mondo del vino e quello della birra. Si abbina perfettamente alla cucina popolare italiana.
- [Birra Fuego](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-fuego/) - Fuego di Sara Pieressa Una birra ramata, amara e persistente che lascia il segno. “Ardente come la mia anima, caliente come i miei occhi nel deserto FUEGO è una composizione di strofe e luppoli.” Questa birra profumata è amara e persistente, il corpo è pieno e potente, ogni assaggio è un tributo al gusto. Il
- [Birra Terre Salate](https://birrificiobionoc.com/prodotto/birra-terre-salate/) - (Pale Ale) Nata dalla collaborazione con l’Azienda Agricola Scarpi Francesco di Cavallino Treporti (VE) è una birra chiara, amarognola prodotta con 100% orzo coltivato a Punta Sabbioni (VE). Ottima come aperitivo o abbinata a piatti equilibrati. Colore: Chiara Profumo: Mielata e note di salvia Gusto: Saporita e amarognola Grado alcolico: 5.0% alc.vol Ingredienti: acqua,
- [Buono Regalo da 100€](https://birrificiobionoc.com/prodotto/buono-regalo-da-100e/) - Buono Regalo del valore di 100€ Un Pensiero che sarà sicuramente gradito! Hai un amico o un parente a cui piace la buona birra e a cui vuoi fare un regalo? Hai paura di non sapere quali possano essere le birre che gli piacciono di più? Con il buono regalo che ti
- [Buono Regalo da 25€](https://birrificiobionoc.com/prodotto/buono-regalo-da-25e/) - Buono Regalo del valore di 25€ Un Pensiero che sarà sicuramente gradito! Hai un amico o un parente a cui piace la buona birra e a cui vuoi fare un regalo? Hai paura di non sapere quali possano essere le birre che gli piacciono di più? Con il buono regalo che ti
- [Buono Regalo da 200€](https://birrificiobionoc.com/prodotto/gift-card-da-200/) - Buono Regalo del valore di 200€ Dopo l'acquisto invieremo tramite mail e tramite posta fisica all'indirizzo indicato, un buono omaggio in pdf con il codice del buono spendibile sul nostro sito. Il buono non ha scadenza.
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